Питчеры (молочники)

Процесс приготовления кофе знаком всем, кто хоть раз посещал кафе. Для того чтобы создать любимые многими латте и капучино, латте-макиато с молочной пенкой необходимо использовать подходящие барные аксессуары. К ним относятся питчеры, джаги или молочники. У него много названий, но суть одна. Это толстостенные небольшие кувшины из нержавеющей стали, которые предназначаются для взбивания молока. А, как известно, именно посуда из нержавеющей стали считается одним из наиболее лучших материалов для нагревания и приготовления напитков.

Какой питчер выбрать?

Главное отличие всех питчеров – это толщина стенок. Тонкостенные молочники помогут определить, достигло ли молоко необходимой температуры. Однако такую проблему поможет решить индикатор температуры. При этом толстостенный джаг сможет на дольше сохранить температуру жидкости внутри. Такое свойство объясняется хорошей теплопроводимостью стали.

При выборе подходящего молочника необходимо определиться с формой носика. Ведь чем тоньше носик, тем изящнее получатся рисунки на поверхности пены. Эту деталь нужно учитывать всем бариста, которые занимаются кофе-артом.

В зависимости от ваших потребностей необходимо подбирать питчер подходящего объема, который начинается от 70 мл и заканчивается 1,5 л. Наиболее популярными считаются молочники объёмом в 350 мл и 0,5 л. Они дают возможность приготовить одновременно несколько кофейных напитков, что достаточно неплохо сможет сэкономить время бармену. При этом не забывайте, что питчер можно заполнить молоком только до половины, в противном случае оно плохо взобьётся и может разлиться. Нужно не забывать, что профессиональный бариста в своем арсенале для удобства работы должен иметь как минимум два молочника различного объема.

В интернет-маазине Украины «Ларан» вы можете купить подходящий питчер для молока. Такой аксессуар поможет правильно приготовить кофе, как в кофейне, так и в домашних условиях, при наличии современной кофемашины. Кроме того, если вы приобретаете питчер для личных нужд, его можно использовать для взбивания крема или для хранения молока в холодильнике.