Лопатки, шпатели, скребки

Что бы приготовить искусный кондитерский шедевр мастер использует самые лучшие и удобные кухонные аксессуары. Лучшим помощником для украшения десертов и не только служит кондитерский шпатель, его еще называют палетка, а так же силиконовая лопатка. Шпатель необходим для создания безупречно ровной поверхности, на которую потом наносятся всевозможные украшения и декор. 
Обычно шпатели изготавливаются двух видов:

• Из нержавеющей стали;
• Из пластмассы.

Выпускаются разной длины и формы, могут быть с изгибами или ровной поверхностью, узкие или широкие. Для каждого вида работы предназначается свой шпатель.

Универсальной формой кондитерской палетки считается прямоугольная. Раньше добиваться ровной поверхности при украшении десертов, в частности тортов, приходилось благодаря ножам и ложкам, сейчас эту задачу на отлично выполняет кондитерский шпатель.

Еще одним не маловажным атрибутом любого кондитера является силиконовая лопатка. Существует несколько видов лопаток для кухни:

• Пластиковые;
• Силиконовые;
• Керамические;
• Металлические;
• Деревянные.

Так же они различаются по формам, наличием прорезей или дырочек. Деревянные, керамические, металлические и пластиковые лопатки чаше используют при выпечке или готовке основных блюд. Силиконовые лопатки подходят для изготовления кондитерских блюд. Они прекрасно перемешивают тесто, с их помощью хорошо распределять крем по поверхности кулинарного изделия, а так же по сравнению с ложками, они позволяют использовать весь крем до последней капли, благодаря ровным поверхностям своих краев, лопатка прекрасно собирает крем по краям посуды. 

Чтобы кондитер или повар создал изысканное блюдо, у него в арсенале всегда должны находиться удобные и полезные вещи для готовки и украшения блюд. Такие как силиконовая лопатка, кондитерский шпатель, скребки, кисточки и многое другое. Тогда их работа превратится в удовольствие.

В интернет-магазине «Ларан» вы можете подобрать подходящие кондитерские шпатели и лопатки, которую помогут создать кулинарный шедевр без лишних усилий.